Если продукт заморожен до окончания срока годности


Получите бесплатную консультацию прямо сейчас:
>> ПОЛУЧИТЬ КОНСУЛЬТАЦИЮ <<


ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Сроки годности продуктов: стоит ли бояться просрочки?

Если Вы не смогли найти ответ на Ваш вопрос на страницах - просто задайте его.
Это быстро и абсолютно бесплатно!


Получите бесплатную консультацию прямо сейчас:
>> ПОЛУЧИТЬ КОНСУЛЬТАЦИЮ <<

Для большинства продуктов срок годности имеет принципиальное значение, и его нужно неукоснительно соблюдать. Но есть и такие продукты, употреблять в пищу которые можно и после истечения срока годности, сообщает портал fiteria. Оговоримся: если еда позеленела, приобрела налет или другие признаки порчи, ее необходимо утилизировать. Реальный срок годности консервов более долгим чем указанный производителем. Однако если банка хранилась в жарком помещении или на свету солнцем, то ее содержимое точно пропадет. Если же консерва хранилась с соблюдением всех правил и при открытии не подает признаком дурного вкуса и запаха, ее можно употреблять в пищу даже спустя некоторое время после окончания сроков хранения.

Креатин — азотсодержащая карбоновая кислота, которая встречается у позвоночных. Участвует в энергетическом обмене в мышечных и нервных клетках.

В качестве основы для обсуждения, вот что FDA говорит об истечении срока, сроках производства и сроках использования потребляемых продуктов питания. Эта информация целиком и полностью по усмотрению производителя.


Получите бесплатную консультацию прямо сейчас:
>> ПОЛУЧИТЬ КОНСУЛЬТАЦИЮ <<

Маркировка: информировать потребителя о пищевых продуктах теперь будут по новому

Кыргыз Республикасынын Юстиция министрлиги. Все свойства Данные только для последней редакции Edition. Документ Маалым дарек Шилтеме документтер. Область применения Документ разработан Департаментом госсанэпиднадзора Министерства здравоохранения Кыргызской Республики в соответствии с Законом Кыргызс- кой Республики "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", Положением "О государственном санитарно-эпидемиологическом нормирова- нии", Положением "О государственной санитарно-эпидемиологической службе Кыргызской Республики", утвержденными постановлением Правительства Кыр- гызской Республики от Документ устанавливает порядок обоснования и гигиенической оценки сроков годности и условий хранения пищевых продуктов.

Методические указания не отменяют действие СанПиН "Условия и сроки хранения особо скоропортящихся продуктов". Введение В последние годы предприятия различных отраслей пищевой индустрии широко используют новые технологии изготовления пищевых продуктов с усовершенствованными режимами высокотемпературной обработки; с примене- нием различных пищевых добавок, в т.

Применение новых технологий позволяет более надежно, чем с помощью использовавшихся до настоящего времени традиционных технологических приемов, защищать готовые продукты от бактериальной порчи и потери вла- ги и, тем самым, от изменения органолептических свойств, что подтверж- дается зарубежным опытом хранения подобных продуктов.

С учетом упомянутых выше возможностей новых технологий, позволяю- щих реально вырабатывать пищевую продукцию с более длительной сохран- ностью, работа по обоснованию сроков годности продуктов стала одной из основных задач сегодняшнего дня и, соответственно, должна иметь единую методологическую базу, чему призван служить данный документ.

Общие положения 3. Требования настоящего документа применяются в отношении пище- вой продукции на этапах разработки и постановки на производство новых видов продукции, при разработке новой нормативной и технической доку- ментации, а также при внесении изменений и дополнений к действующей до- кументации.

Изготовитель, устанавливая срок годности, обязан обосновать его длительность и условия хранения продукции. Гигиеническое обоснование продолжительности вновь устанавли- ваемых сроков годности для новых видов продуктов, также при изменении сроков годности для пищевых продуктов, вырабатываемых по действующей нормативной и технической документации, проводится на основе обязатель- ных комплексных исследований, результаты которых должны свидетельство- вать о сохранении качества и безопасности пищевых продуктов, включая органолептические свойства и пищевую ценность см.

Гигиенические исследования проводятся Департаментом госсанэ- пиднадзора, областными, районными, городскими центрами Госсанэпиднадзо- ра Кыргызской Республики, аккредитованными в установленном порядке. Гигиенические исследования проводятся в соответствии с ут- вержденными в установленном порядке методами контроля регламентируемых показателей.

Все виды пищевых продуктов можно разделить на скоропортящиеся и нескоропортящиеся, оценка длительности сроков годности которых произ- водится на основе различных критериев. К скоропортящимся относятся пищевые продукты, в т.

К нескоропортящимся относятся неконсервированные продукты, не нуждающиеся в специальных температурных или иных режимах хранения, мучные кондитерские и хлебобулочные изделия без отделок, сахаристые кондитерские изделия, пищевые концентраты, сухие продукты, в т.

В данном документе не рассматриваются консервированные пи- щевые продукты. Срок годности расфасованных пищевых продуктов не должен пре- вышать срока годности исходного продукта.

Производство продукции с длительными сроками годности должно осуществляться только на предприятиях в цехах : - располагающих полным комплектом оборудования, обеспечивающего выпуск продукции стабильного качества, отвечающего требованиям норма- тивной и технической документации, по усовершенствованным технологиям, в соответствии с утвержденной в установленном порядке технологической инструкцией; - обеспечивающих необходимый лабораторный контроль качества про- дукции, в т.

Транспортирование скоропортящихся продуктов должно произво- дится изотермическим или охлаждаемым видами транспорта. Пищевые продукты должны отвечать требованиям СанПиН 2. Порядок представления документации 4.

При наличии санитарно-эпидемиологических заключений, выдан- ных органами и учреждениями госсанэпидслужбы на виды используемого в производстве рассматриваемой продукции сырья, пищевых ингредиентов, пи- щевых добавок, оболочек, упаковочных материалов и т.

Для согласования сроков годности продукции в Департамент гос- санэпиднадзора Минздрава Кыргызской Республики должно быть представлено санитарно-эпидемиологическое заключение территориального центра госса- нэпиднадзора по месту расположения изготовителя продукции о соответс- твии предприятия требованиям действующих санитарных правил для предпри- ятий соответствующей отрасли и положениям п.

К микробиологическим и другим видам исследований, связанным с обоснованием сроков годности, допускаются пищевые продукты, соответс- твующие требованиям СанПиН 2.

Методологические принципы организации гигиенических исследований 5. Для готовых пищевых продуктов, относимых к категории скоро- портящихся, которые в процессе производства подвергались термообработке при температурах ниже 80 град. Принцип аггравированных температур позволяет учесть возмож- ные нарушения перерывы в холодовой цепи на пути доставки продукции к потребителю. Этот принцип предназначен для обеспечения гарантии безо- пасности скоропортящихся продуктов.

При этом учитывается тот факт, что для размножения в продукте психотропных патогенных и условно-патогенных микроорганизмов таких как иерсинии, листерии, кампилобактеры и др.

Кроме того, он используется и для регистрации начала окислительной порчи жирового компонента. При аггравированной температуре проводятся испытания одной из трех подлежащих исследованиям партий пищевой продукции. Продукты, содержащие пищевые добавки консервирующего дейс- твия, изготовленные с применением температур выше 80 град. Цельсия, ультравысокой термообработки, мучные кондитерские изделия без крема с отделками фруктовыми, растительно-жировыми и др.

Сроки исследования продуктов должны по длительности превышать предполагаемый срок годности, указанный в проекте нормативной или тех- нической документации, на время, определяемое так называемым коэффици- ентом резерва. Отбор проб, порядок и периодичность исследований 6.

Для испытаний предоставляются образцы продукции в потреби- тельской упаковке, отобранные на предприятии-изготовителе в присутствии представителя учреждения, проводящего гигиенические исследования, и сопровождаются актом отбора проб по установленной форме.

Образцы отбираются от 3-х различных дат выработки, изготов- ленных из разных партий сырья. Количество отобранных образцов должно быть достаточным для проведения запланированного по длительности исследования во всех конт- рольных точках. На каждую точку должно быть предусмотрено количество образцов, необходимое для приготовления усредненной пробы для мелких изделий - не менее 3-х единиц фасовки, для крупных от г - не ме- нее 2-х единиц фасовки.

Доставка образцов в учреждение, проводящее испытания, должна производиться в соответствии с нормативной документацией на методы от- бора проб или нормативной и технической документацией на продукт.

Отобранные образцы должны подвергаться исследованиям с опре- деленной периодичностью, которая рассчитывается с учетом продолжитель- ности предполагаемого срока годности и специфики продукта, но не менее 3 раз при сроках испытания до 30 суток, 5 раз - до 60 суток, 7 раз - свыше 60 суток.

Рекомендуемые схемы частоты контроля приведены в прило- жении 1. При постановке продукции на производство, гигиеническая оцен- ка сроков годности которой проведена при согласовании нормативной или технической документации, для их подтверждения проводятся исследования одной даты выработки не менее 3-х раз на протяжении установленного нор- мативной или технической документацией срока годности - в начале хране- ния, в середине и на момент окончания срока годности.

Условия хранения продуктов при этом должны соответствовать нормативной или технической документации. При проведении испытаний продуктов с длительными сроками год- ности более 30 суток возможно временное согласование более коротких сроков годности, соответствующих по длительности сроку проведенных на этот момент испытаний, до получения окончательных результатов испытаний по установленной схеме. При проведении испытаний допускается группировка видов про- дукции, вырабатываемых по единой нормативной или технической документа- ции, однородной по рецептуре и технологии производства.

Полученные в ходе гигиенических исследований результаты распространяются на всю группу. В процессе исследований должны быть обеспечены температурные режимы хранения образцов в соответствии с нормативной и технической до- кументацией и принципом аггравации температуры: - при низких температурах от град.

Цельсия и ниже заморажива- ние ; - слабозамороженные от -2 до 0 град. Цельсия, а в случае необходимости - град. Цельсия; - хранение при регулируемой температуре град.

Цельсия; - хранение при нерегулируемой температуре окружающего воздуха. Температура внутри холодильных емкостей с заложенными на хранение образцами должна ежедневно контролироваться термометрией от- ветственным лицом, либо с помощью автоматических средств регистрации. В случае обнаружения несоответствия испытуемых "фоновых" образцов продукции первая контрольная точка от даты выработки уста- новленным требованиям по микробиологическим показателям, а также во всех случаях обнаружения в массе образцов 0,01 г бактерий рода Proteus и S.

Методические особенности проведения микробиологических исследований 7. Образцы продукции должны быть подвергнуты микробиологическим исследованиям в соответствии с методами, утвержденными в установленном порядке. Перечень исследуемых микробиологических показателей должен быть расширен по сравнению с нормируемыми для данной группы продуктов в СанПиН 2.

К показателю сульфитредуцирующих клостридий в продуктах с увеличенными сроками хранения, упакованных под вакуумом в парогазонеп- роницаемые оболочки и т.

В обязательном порядке исследуются в динамике показатели мик- робной порчи, а именно: - дрожжи и плесени - во всех испытуемых продуктах; - бактерии рода Proteus - в продуктах, поименованных в табл. В продуктах, содержащих жизнеспособную технологическую мик- рофлору или обогащенных микроорганизмами-эубиотиками бифидо- и лакто- бактериями , контролируется их количество в процессе всего исследова- ния. При этом контроль содержания бифидобактерий в продуктах, предпола- гаемый срок годности которых составляет 2 недели и менее, проводится с частотой не реже 1 раза в пять дней; для продуктов с более длительным сроком годности - контроль в пер- вые 2 недели хранения - 1 раз в пять дней, далее - каждые три дня.

Физико-химические, санитарно-химические исследования и органолептическая оценка 8. Оценка органолептических свойств пищевых продуктов проводится комиссией в составе 5 и более человек с участием представителей органи- зации-разработчика изготовителя продукции, учреждений госсанэпидслуж- бы и др. При этом оцениваются: - внешний вид; - цвет; - вкус; - запах; - консистенция и др. Оценка органолептических свойств проводится не менее 2-х раз - в начале хранения и в конце предполагаемого срока годности.

По результатам комиссионной дегустационной оценки органолептических свойс- тв оформляется соответствующий документ протокол. Исследование содержания нитрозаминов в копченых, копчено-ва- реных мясных и рыбных готовых продуктах, вареных мясопродуктах, изго- товленных с применением пищевых добавок - не менее 3-х раз в течение срока испытания - в начале хранения, в конце заявленного изготовителем срока годности и в конце резервного срока, совпадающего с окончанием испытаний.

В обогащенных витаминами пищевых продуктах, в продуктах, яв- ляющихся существенным их источником, а также в продуктах детского пита- ния, в замороженных продуктах, где содержание витаминов выносится на этикетку, обязательно проведение контроля за их сохранностью в соот- ветствии с регламентируемыми уровнями этих витаминов или по сравнению с исходным их содержанием для замороженных продуктов.

При необходимости проводится определение содержания поварен- ной соли и влаги; рН, титруемой кислотности в тех случаях, когда эти показатели влияют на безопасность, сохранность пищевой ценности и орга- нолептические свойства продуктов. Возможно проведение исследований на другие физико-химические, биохимические, микроструктурные показатели в зависимости от специфики продукта или условий его хранения.

Необходи- мость дополнительных исследований определяется специалистами органов и учреждений госсанэпидслужбы. Оценка полученных результатов и принятие решения 9. По окончании всех запланированных испытаний образцов пищевых продуктов от 3-х партий разных дат выработки в течение всего срока исследований проводится гигиеническая оценка полученных результатов. Основным критерием для положительной гигиенической оценки обоснованности сроков годности продукции является отсутствие отрица- тельной динамики всего комплекса изучаемых показателей, в т.

На основании совокупности полученных данных, свидетельствую- щих о положительной гигиенической оценке испытанной продукции учрежде- нием, проводившем гигиенические исследования, подготавливается заключе- ние о возможности согласования сроков годности и условий хранения пище- вых продуктов. Заключения по результатам санитарно-эпидемиологической оценки направляются в Департамент госсанэпиднадзора Минздрава Кыргызской Рес- публики, если проводится согласование сроков годности специализирован- ных продуктов детского питания; лечебно-профилактических продуктов; скоропортящихся продуктов, в т.

По другим видам пищевых продуктов - в центры госсанэпиднадзора Кыргызской Республики. В случае выявления несоответствия показателей в одной из трех исследованных партий продукции, предприятием, по согласованию, принима- ются меры по выявлению нарушений в ходе технологического процесса. Пос- ле этого могут быть проведены повторные исследования образцов от двух партий разных дат выработки по установленной форме. При получении неудовлетворительных результатов исследования представленных образцов продукции в любой контрольной точке по ходу ис- пытаний, дальнейшие испытания прекращаются.

Оформляется отказ в согла- совании срока годности. Если испытаниям подвергалась серийно выпускаемая по действую- щей нормативной и технической документации продукция традиционная тех- нология с целью обоснования увеличения срока годности, то при выявле- нии несоответствия показателей в период исследований выпуск ее может быть продолжен только с установленным в соответствии с СанПиН "Условия и сроки хранения особо скоропортящихся продук- тов" сроком годности хранения в случае, если продукция соответствова- ла установленным требованиям в течение срока, в 1,5 раза превышающего этот срок годности хранения.

Информация о несоответствии установленным гигиеническим нормативам продукции, вырабатываемой по согласованной с Департаментом госсанэпиднадзора документации, с указанием наименования продукта и реквизитов нормативной и технической документации, показателей, по ко- торым отмечено превышение установленных нормативов, направляется учреж- дением, проводившим исследования, в Департамент Госсанэпиднадзора Минз- драва Кыргызской Республики.

Приложение 1 Рекомендуемые схемы микробиологических исследований продуктов в зависимости от предполагаемых сроков годности 1. Продукция общественного питания в охлажденном и замороженном виде салаты в индивидуальной упаковке, вакуумно-упакованные 1 и 2 блюда и закуски и др. Дрож- Плес- детского тво рии che- лазо- фитре- генные ce- жи невые питания мезофиль- группы ri- поло- дуци- орга- reus грибы ных кишеч- chia- жи- рующие низмы, аэробных ных coli тель- клост- в т. Централизованный банк данных правовой информации Министерство Юстиции Кыргызской Республики.

Два языка Русский Кыргызский. Маалым дарек. Шилтеме документтер. Централизованный банк данных правовой информации Министерство Юстиции Кыргызской Республики Улуктук маалыматтардын борборлоштурулган банкы Кыргыз Республикасынын Юстиция Министрлиги.

Можно ли есть просроченные продукты?

Switch to English регистрация. Телефон или email. Чужой компьютер. KFC Россия. Хочу пожаловаться на kfc Северодвинск.

Какие продукты можно есть после конца срока годности

Многие товары можно употреблять и после того как они официально считаются испорченными. Даты на упаковках, как правило, указаны с запасом, а значит, не всякий продукт станет отравой на следующий день после окончания срока годности. Экономический обозреватель "Вестей ФМ" Валерий Емельянов разбирался, что стоит выкидывать сразу, а что еще может пригодиться на кухне. Просроченная еда не значит ядовитая. Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Как правильно определить срок годности продуктов питания

Отправляясь по магазинам, чтобы наполнить опустевший холодильник, жители городов чаще всего приобретают продукты в крупных супермаркетах. Одной из отличительных черт сетевых ритейлеров является огромное количество товаров, лежащих на полках. Очень часто это приводит к тому, что у продуктов истекает срок годности. Именно поэтому так важно его проверять. Срок годности пищевой продукции — это интервал времени, в течение которого товар сохраняет свои физико-химические и органолептические свойства. Проще говоря — это период, установленный ГОСТом, в течение которого его можно употреблять без риска для здоровья. Срок годности начинается с момента окончания технологического процесса по изготовлению продукта, а заканчивается критической датой, после которой свойства продукта претерпевают необратимые изменения. Срок годности прямо связан с условиями хранения продукции.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Инструкция: как определить, что продукт испортился, не зная срока годности

Сколько хранится креатин после вскрытия

Каждый человек, следящий за своим питанием, при покупке того или иного продукта внимательно смотрит на срок годности. А если вдруг не успел съесть творог или выпить молоко до указанной на упаковке даты - сразу в мусорное ведро. Однако есть продукты, которые можно употреблять без опаски для здоровья даже по истечении срока годности. Об этом рассказала диетолог Карла Грискти в статье для Sheerluxe. Срок годности хлеба рассчитывается с учетом того, что вы будете хранить его на столе. При воздействии солнечных лучей на нем образуется плесень.

Требования Закона будут распространяться не только на производителей пищевых продуктов на всех этапах производства и обращения, но и на пищевые продукты, предназначенные для конечного потребителя, в частности такие, которые реализуются в заведениях общественного питания. Согласно требованиям Закона Украины, информация о пищевом продукте должна быть точной, достоверной и понятной для потребителя и не должна вводить в заблуждение относительно характеристик, свойств, состава пищевых продуктов.

Белый рис может храниться в течение 30 лет. Это касается шлифованного риса, который на протяжении тридцати лет не изменит своего вкуса и питательной ценности при условии того, что вокруг не будет происходить экстремальных перепадов температур. В то же время коричневый рис хранится всего шесть месяцев из-за повышенного содержания влаги в его оболочке.

Какие продукты можно есть после конца срока годности

Настоящее Соглашение подписано между следующими сторонами на следующих условиях. Цены, указанные и объявленные на сайте, являются продажной ценой. Рекламируемые цены и обещания действительны до тех пор, пока не будут обновлены и изменены. Цены, объявленные на регулярной основе, действительны до конца указанного периода. Если кампания была отредактирована поставщиком, вы можете просмотреть основные функции продукта во время кампании. Он действителен до даты кампании. Цена продажи товаров или услуг по контракту, включая все налоги, показана ниже.

Продукты на дом

Допустим купили фасовочное мясо Пришли домой и заморозили. Продлевается ли срок годности? Herzog von Lettland Diddly-Squat В ответ на: на упаковке написано до. Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

13 продуктов, которые можно есть по истечении срока годности

Jump to navigation. Некоторые повара считают, что нет ничего страшного в плесени на продуктах, учёные согласны не всегда: есть просроченные продукты, которые могут быть опасны для здоровья. Некоторые советуют нюхать еду, чтобы не выбрасывать раньше времени…. Удивительно то, как человек мог жить до появления маркировки срока годности, которая говорит нам, до какого числа следует употребить определённый продукт. Оказывается, мы можем обходиться и без неё.

Рекомендованный срок хранения что это

Кыргыз Республикасынын Юстиция министрлиги. Все свойства Данные только для последней редакции Edition. Документ Маалым дарек Шилтеме документтер. Область применения Документ разработан Департаментом госсанэпиднадзора Министерства здравоохранения Кыргызской Республики в соответствии с Законом Кыргызс- кой Республики "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", Положением "О государственном санитарно-эпидемиологическом нормирова- нии", Положением "О государственной санитарно-эпидемиологической службе Кыргызской Республики", утвержденными постановлением Правительства Кыр- гызской Республики от Документ устанавливает порядок обоснования и гигиенической оценки сроков годности и условий хранения пищевых продуктов. Методические указания не отменяют действие СанПиН "Условия и сроки хранения особо скоропортящихся продуктов".

Лиза Общество. Доставка товаров первой необходимости становится все более популярной. Что нужно знать, выбирая такой шопинг? Если ты никогда не пользовалась интернет-гипермаркетами для покупки продуктов, стоит попробовать. По статистике, это, как минимум, позволяет сэкономить время — 2—4 часа в неделю. Если же ты давно заказываешь продукты на дом, есть смысл узнать, чего нужно опасаться и что внимательно проверять при таком способе делать покупки. Ты не тратишь время не только на поход в магазин, но и на обдумывание списка товаров. Не нужно тащить тяжелые сумки, долго стоять в пробках, искать место для парковки. Товары в интернет-гипермаркетах, особенно если это крупные ритейлеры, стоят дешевле продуктов в магазинах шаговой доступности.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментариев: 4
  1. Любомила

    По моему мнению Вы не правы. Пишите мне в PM, поговорим.

  2. Розина

    Я думаю, что Вы не правы. Могу это доказать. Пишите мне в PM, пообщаемся.

  3. Харитон

    первый понравился - этот думаю не хуже.

  4. preexarac

    Быть ботом это нынче зачетно и уважаемо. Скоро ботам будут давать медали и заносить их в книгу рекордов Гиннеса за превоскодство в идотизме

Добавить комментарий

Отправляя комментарий, вы даете согласие на сбор и обработку персональных данных